新英格兰蛤肉浓汤醇厚而粘稠，是传统的波士顿特色美食，据说是随着“五月花”号一起来到新大陆的。雪白粘稠的汤汁盛在烤得酥脆的面包碗里，每一勺都藏匿着蛤肉等鲜美滋味，口口令人回味。