胶东人过春节都会准备好吃好看的饽饽，以示喜庆，花样尤其繁多，做工分外精细。大枣饽饽上面点缀红艳香甜的大枣，好吃，好看，十分的喜庆！大馒头的内部组织细腻。凉着吃，劲道，扎实！热着吃，松软可口！饽饽蒸熟了, 如果是自然裂口了, 有当地人称为“开口笑“，是好兆头。至今，威海农村仍延续过年蒸大枣饽饽的习俗，只是蒸几个上供用，不大像过去那么讲究，略微表达心意而已。各大超市或是街头面试小摊基本都能买得到。