西施舌是日照的特色小吃，盛产于日照海域，在其他的地方很难吃到。之所以名为西施舌是因为其原料沙蛤（非蚬非蚌的贝壳类，呈厚实的三角扇形，小小巧巧的，外壳是淡黄褐色的，顶端有点紫）被打开时，会吐出一条白肉，像是小舌头一般，十分可爱。西施舌质鲜嫩，味道鲜美，营养极为丰富，是其他贝类所不及的。