谁说干酪一定要配红酒？配手工啤酒味道也很棒！到Wiedikon 车站附近的 Welschland，两者可兼得。瑞士是干酪的生产大国，干酪学问大，怎么选购无他法，惟有现场吃吃看。Welschland 店的老板 Jurg Steiner 先生亲自在店里为客人解说，至于到底要买哪一块，柜子里看顺眼的就请老板切一块试试，试到你喜欢为止，不必客气。Steiner 先生的店里还有一个不能错过的好物：BFM（Brasserie des Franches Montagnes） 精 酿 啤 酒， 这是瑞士数一数二的行家啤酒了，得过许多世界大奖，La Salamandre 带有浓浓花香，开瓶后整个房间都是香气，La Saison √ 225 则受到行家青睐，你如果是啤酒控，每一瓶都值得试试。该啤酒的瓶子特殊，酒瓶另加一块，可退瓶给一块。