意大利美食以面食最为出名，用小麦制成的意大利面口感滑韧，散发着天然的麦香，意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。意大利面配哈蜊再配以各色佐料，馨香可口，品尝者络绎不绝。