和澳大利亚大多数城市一样，袋鼠肉也是去珀斯必尝不可的一道桌上菜，袋鼠肉闻起来特别像羊肉，膻味很重，吃起来比牛肉要老一些，袋鼠肉的一般做法是烤，并加以盐，胡椒，柠檬，但是中国人一般接受不了它的味道，最好的办法就是向店家要些辣椒粉，既符合国人的口感，又能很大程度上压制住袋鼠肉的膻味，相比起来袋鼠尾巴上的肉口感要更符合中国人的口味，不管口味如何，国兽的噱头就已经让大家垂涎三尺了吧。