”恒春三宝”之一的洋葱，目前仍是恒春半岛重要的经济作物之一，恒春的洋葱之所以好吃，可说是拜落山风所赐，落山风愈强，洋葱的品质愈好，愈甘甜多汁。值得一提的是这里的洋葱属于甘甜型，没有呛辣的味道，非常适合凉拌后直接食用。垦丁许多店家使用当地洋葱做特色料理，就连糕饼店都推出了全台唯一使用洋葱制作的蛋卷，烘焙时洋葱的香气到处弥漫，让人忍不住想在现场唱起《洋葱》那首歌了呢。