煎饼卷大葱是山东省汉族传统名吃，它跟中国饮食文化一样源远流长。泰山煎饼以小米为原料，手工烙制而成，其颜色金黄、地域风味十足，口感筋道、咀嚼鲜香开胃，粗细搭配、膳食营养丰富。做好后的煎饼抹上特制的酱料，酱料味香可口，是齐鲁百姓味蕾的精髓所在。卷上当地大葱，便可细嚼品尝。煎饼卷大葱遍布全城，在泰山上下山沿途、中天门、天街等地方都可以品尝到的美味小吃。