泰安白蜜食，源远流长，曾为古代贡品。在其种类上，其有马蹄酥、向阳酥、荷花酥、羊角酥、蝴蝶酥、云子酥、海色酥、千层酥等8个花色品种，可谓“品种繁多而任君选择”。在制作上，泰安白蜜食是挑选了芝麻、花生油、细面粉、饴糖、蜂蜜、鸡蛋、豆沙泥、青红丝等近十几种优质本地原料，经磨、蒸、发、熬、炸、起酥、成型加工等近10道工序制成，工艺精巧考究，不具半点含糊。其口感具有松、酥、香、甜、入口化渣、不粘牙、食而不腻等特点，品之或让人回味无穷。