猴腿菜含有各种营养素，比栽培蔬菜营养丰富，其味道鲜美而独特，药用价值与蕨菜相似，是著名的食、药用山野菜之一，一般生长在针阔混交林中或灌木丛中及沟边河岸草地。长白山是我国猴腿菜的主要产区，来到长白山可以在餐馆尽情品尝猴腿菜肴，品味山野美味！