天津包子，是经济实惠的大众化食品。在北方，在全国，乃至世界许多国家都享有极高的声誉。最能代表天津包子，当属“狗不理包子”。 包子在和面、调馅两大主要操作环节上都讲究精益求精，柔软而有咬劲，加上蒸制的火候严格掌握，可使成品不塌瘪，不走型。汤汁盈口，鲜香醇酽，肥而不腻。