社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。社菜、野葱、糯米与切成颗粒的过冬腊肉拌合同煮社饭既有糯米的甜香，又有腊肉的熏香味，还有社菜的清香，饭一开锅，香味四溢，松软可口，老少皆宜，直令人馋涎欲滴，食欲大振。