青稞酒，藏语叫做“羌”，由青藏高原出产的主要粮食——青稞酿成，度数比较低。在藏区，逢年过节、结婚生子、迎亲送友等重要场合，青稞酒是必备品。据说最早是公元七世纪由远嫁吐蕃的文成公主，将汉地的酿酒技术带到藏地的。青稞酒有着丰富的营养价值，对心脑血管疾病等病症有预防作用，也能提高人体免疫力。青稞酒及其酿造技术现已是我国非物质文化遗产。