卤肉饭，也叫鲁肉饭，是台湾最著名也最独特的小吃，据说只有台湾本土的卤肉饭才是最地道的。在台湾北部，也包括台北地区，卤肉饭是在白饭上淋上碎猪肉和酱汁的料理。一碗好的卤肉饭，它的五花肉被精心切过，但并不太碎，慢慢在有5种香料的汁里炖制，之后将做好的肉浇在热米饭上，一碗香甜，微咸的卤肉饭就完美了。街边的饭馆、各大夜市也都可以品尝到这道美味，小心别吃得太撑啊！