台湾盐酥鸡采用新鲜肉质作为招牌盐酥鸡，鸡肉鲜嫩多汁、香味扑鼻。店家多年来培养的深厚功力，在最精准的时间下锅与起锅，加上独有的炸鸡技术、特调的胡椒粉，让食客爱不释手。盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一，不过其实它是一个综合性的全称，盐酥鸡摊位中除了油炸小块鸡肉骨外，通常一并卖炸甜不辣、炸花枝脚、炸蕃薯条、炸四季豆、炸芋粿等。