不像曼谷一带的居民喜爱吃软米饭，清迈的居民喜欢吃糯米饭，以至于几乎所有的餐厅都有糯米饭。传统的做法是将糯米饭用手搓成圆形，通常还会搭配各种酱汁或小菜，芒果糯米饭是泰国的特色。