这种被制作成为各种形态，装饰上七彩装饰的巴伐利亚姜糖饼是一种传统食物，距最早的文献记载已有 700 多年的历史，成为巴伐利亚地区著名的传统标志性点心。它一般是由蜂蜜混合八角末，糖，果仁等配料制作而成，分许多不同种类：包括偏甜的蜂蜜味姜糖饼和带有辣味的胡椒姜糖饼。这种带有浓重香料和蜂蜜香甜的糕点已经不仅仅作为点心出现在集市和小摊上，更成为代表着巴伐利亚风情的标志被制作成为大小形状各不相同的纪念品。在啤酒节期间，很多身穿 Dirndl 的巴伐利亚美女更是将心形的姜糖饼悬挂在胸前，姜糖饼上用奶油书写着各种祝福语。这些制作精美的姜糖饼可以保存一个月以上，很多购买了它的顾客更是将他们挂在室内而不舍得吃掉呢。