炸奶酪 (Kaassoufflé) 是荷兰另一种传统油炸小吃，外层由酥皮和面包屑包裹，里面是融化的奶酪，因此非常热，吃的时候一定要注意烫。对比 Kroket，它成为了大多数素食者的替代品。食用的时候可以结合花生酱，芥末或其他酱料，许多荷兰人还喜欢用面包夹着它吃。