挪威作为一个可以狩猎的国家来说，也有一些我们少见的野味可以吃到。鹿肉被挪威人拿来做菜或者做成肉肠。作为野味的鹿肉在很多餐厅都作为主菜，野味十足。而鹿肉肉肠则可以在早市或者周末市场购买到，一般挪威人也是配万年不变的土豆。