冷粉是景德镇一绝，景德镇用的粉条比较粗，直径大概0.5厘米，口感滑韧，弹性十足；冷粉所用的拌料十分丰富，有湿盐菜、橘子皮、豆豉、香葱、姜、蒜、辣椒酱等，因此味道独特，且美味非常，每次都被它辣到，但还是禁不住想吃。