摩洛哥人每天早餐都会吃手抓饼， 他们的手抓饼可分有3种—Harcha、Beghrir 和Msseman bil Chahma。其中，Harcha 是摩洛哥独具特色的早餐主食，看上去有些像北京的棒子面饼，但实际上是用一种黍米（Semolina）制成；Beghrir 则是非常大众化的一种早餐主食，是用死面制成，类似北京的烙饼，这种饼一般呈方形，稍有点儿咸味；Msseman bilChahma 则是一种夹馅烙饼，类似北京的葱花饼，一般呈红色，里面加了洋葱和西红柿，刚出锅时非常好吃，味香、入口难忘。薄荷茶是摩洛哥人无法离开的茶饮，这种薄荷茶是加入新鲜薄熬煮而成后再加入方糖，口味非常芳香，沁脾胃，去油腻。