桂花冰糖莲藕，是同里众多小吃中老少皆青睐的一种。因其制作过程较繁复，又是时令性较强的小吃，一年中也难得吃上一两次，就比一般小吃显得更受人欢迎。桂花冰糖莲藕由莲藕、糯米、冰糖和糖桂花制成，别适宜高热病人、高血压、食欲不振者。