粿仔是嘉义当地的特色小吃，深受大家的喜爱。粿仔选用在来米制作，以手工方式蒸炊，吃进嘴里香气十足，搭配上粉肠、大肠熬制汤头，及猪血汤、粉肠、酸菜、韭菜、油葱酥等配料，古早味让人怀念。