除了土司工坊，1920年代末开始出现的亚坤也是新加坡常见的早餐店。店数虽不及土司工坊多，但亚坤在新加坡也有约40间分店，且多了几分亲和力与历史氛围。▲▼亚坤咖椰吐司店外观，红底白字的招牌简单易记。一进到店内便有种亲切感，因为除了游客，当地人也会来这里吃早餐聊是非，装潢虽不华丽、位置也并非很宽敞，却让人格外感到轻松，就像在家里巷口的早餐店吃早餐一样。▲▼亚坤店内的气氛让人十分放松。▲▼店内菜单，除了招牌的奶油咖椰酱土司外，也有起司咖椰酱土司、咖椰酱法国土司、花生酱土司、咖椰酱蒸土司等。▲忙着做餐点的阿姨。　不羁与朋友点了一个5.6新币（约110台币）的A套餐（奶油咖椰酱土司+两颗半熟蛋+一杯冷饮，如果点热饮的话套餐价格是4.8新币）、单点一杯2.6新币（约60台币）的冰奶茶与一份2.4新币（约55台币）的奶油咖椰酱土司，不直接点两个A套餐是因为不羁不敢吃半熟蛋啦。▲餐点陆陆续续送到。套餐的冷饮朋友选的是美露，香甜好喝。　▲▼抹着厚厚咖椰酱并在中间夹着奶油的土司。一份咖椰酱土司共有八片土司，两两夹着酱与奶油，所以共有四组两片的土司，份量不小喔，吃起来很满足。　咖椰酱是由鸡蛋、椰奶、糖与东南

泰国是个历史悠久的国家，自成一格的文化有着许多特殊的现象，今天不羁就要和大家介绍在泰国观察到的独特风情以及必须知晓的禁忌，到当地小心千万别触犯当地人忌讳的事。1.对和尚甚为礼遇，女子不能碰和尚，男子一生要出家一次泰国素有「黄袍之国」、「千佛之国」之称，境内大大小小的庙宇超过三万座，大部份的人民（超过九成）笃信佛教，相当虔诚，对于和尚相当敬重且礼遇，如和尚搭乘公营公车免费、有专属的僧侣医院等。此外，泰国有种不成文的规定，信仰佛教的男子一生中至少要短期出家过一次，就连国王贵族也不例外。当然这样的习惯没有法律约束，只是约定成俗的，如果信佛的当地男子一生都没出家过的话也不会怎样。另外，女性到泰国则要注意千万不能碰到和尚，他们认为男女授受不亲。▲泰国和尚皆穿露半肩的橘袍或黄袍，当地男子一生都要出家一次，短则5天，长则一辈子。2.不能摸泰国人的头因为宗教信仰的关系，泰国人相信灵魂位在头顶，如果他人摸了自己的头顶，便会把灵魂带走，或带来厄运；另有一说，是泰国人相信头顶有神明保护，摸头会将神明赶走。不管是哪种原因，总之别见到当地小朋友可爱就随意出手摸头啰，不过听说，长辈对晚辈、亲密的朋友之间是可以摸头

这次在新加坡待了五天四夜，每天都是下榻在BIGHOTEL。当初在选择的旅馆的时候，可是伤透了不羁的脑筋，因为不想花太多钱，想找每晚三千台币以下的两人房，却又发现，新加坡地狭人稠，住宿费用极高，感觉比东京和香港都还贵，三千台币一晚的房间都超级无敌小，不然就是交通很不方便或是房间品质不太好。经过几番估狗后，最后加码选择了BIGHOTEL，并在Agoda有特惠的时候赶紧下手订了每晚约3500台币（含税）的两人房。BIGHOTEL位于MRTBugis站附近，步行约莫十分钟，交通相当方便，位于市中心，楼下就有便利超商，隔壁就有间24小时的餐馆，走到回教区与小印度亦只需十初头分钟。另外，因为这间旅馆近年来才开幕，设施都相当新颖，装潢俐落、简约，相当有自己的风格，是四星级的旅馆。▲从MRTBugis（武吉士）站走到BIGHOTEL只需约10分钟，其位置位于MiddleRoad与BencoolenStreet的交叉口，相当显眼好找。▲BIGHOTEL的标志。▲旅馆大门。从旅馆大门一眼望进去能看到挑高的天花板，装潢走的是以黑白色调为主、搭配黄光的工业风格，相当俐落、简约且大气，很有设计感，感觉相当时尚。

在新加坡的街头有时会发现这种有着红色洋伞、摊子也是红色的冰淇淋摊，摊子上常挂着大大的1块钱或是1.2块钱的牌子，代表卖的冰淇淋都是1或1.2新币（约23或28台币）。这种冰淇淋小摊子就像是新加坡限定，如同香港的雪糕车一样，出没地点与时间不一定，且东西都不贵，有着浓浓的人情味与古早味。▲中国城遇到的红色冰淇淋摊。不羁在乌节路、Bugis捷运站附近都有看到这样的红色冰淇淋摊，但当时正好肚皮都很撑，无法塞下其他东西，不过在中国城（牛车水）又遇到时，就说什么也不能放过了。新加坡的天气四季如夏，白天酷热，吃冰再消暑不过了！这种冰淇淋摊的冰淇淋可以用甜筒盛装，但比较特别的是，也可以两片土司或是薄饼干夹着一起吃，尤其以饼干夹着吃最为著名。▲摊子上可见薄饼干、土司与甜筒，都是用来做为夹冰淇淋或承装冰淇淋的。▲冰淇淋种类，一律1.2新币，约28台币。这冰淇淋摊有11种口味，分别是咖啡、玉蜀黍、巧克力、旋风莓、芋头和椰子等口味，最特别的是，还有榴梿口味，不亏是东南亚国家的冰品，有浓浓南洋风。和老板说要的口味后，他会掀开冰柜的盖子，拿出一条呈长形状、有着纸包装的冰淇淋，然后俐落的以小刀咻咻咻的切几刀，便切出

新加坡虽小，却是各国人种的汇流处，有许多文化交错其中，因而衍申出以不同文化为主的区域，位于MRTBugis站（武吉士站）附近回教区就是其一。新加坡的回教区除了有新加坡最大的回教教堂外，亦有许多阿拉伯风格的街巷，有着新加坡「彩虹巷」之称的「哈芝巷」（HajiLane）即为其中一条充满活力的小巷弄。▲哈芝巷入口处。哈芝巷的房屋整齐排列，各自都漆上了不同的鲜艳色彩，巷头的墙壁上还图上了相当生动且富有童趣的彩绘，赋予整条巷子一片热闹与活泼的氛围。▲哈芝巷彩绘墙。一走进这条干净的彩色巷弄可发现，许多潮流自创品牌的小店、咖啡店、酒吧等都在此聚集，使得颜色七彩的回教小巷弄多了几分流行与艺术感。▲有着拱门造型且颜色鲜艳的餐厅。▲巷中的小酒吧。▲▼纵览哈芝巷。▲巷中房屋的屋簷下。由于造访的时间为早上十点左右，所以许多店家都尚未开门。▲▼许多文创、衣饰、手工艺小店以及餐馆都隐身于此。▲▼哈芝巷两旁的小巷中也有大面积的墙壁彩绘。通常到回教区，除了逛逛这条缤纷的哈芝巷，附近其他巷弄也各有特色，相当值得走走，如阿拉伯街（ArabStreet，又名亚拉街）、巴格达街（BaghdadStreet）、峇里巷（Bali

AfternoonTea在香港愈见受欢迎，不同的餐厅都会推出Teaset来吸引爱tea一tea的朋友！今次就与好友来到Häagen-Dazs，一试新推出的皇室下午茶，宠爱自己一下。话明是AfternoonSet，当然少不了必须要有的三层甜点架。来到Häagen-Dazs，雪糕作主打是常识吧！层架顶层的是6Häagen-Dazs雪糕球，每个都由朱古力容器盛载着，精致之余又不会溶到周围都是。层架的第二、三层分吃是法式甜点以及新鲜水果。法式甜点包括有柠檬挞、饰以可爱蝴蝶结的Macaron、鲜草莓小蛋糕及scone等等，份量十足。习惯相机先食的朋友记得动作要快！因为始终有雪糕的关系，影得耐都会开始溶！六球自选雪糕Viviy与好友分别选了最新推出的皇室奶茶以及柚子味；另外配以绿茶、冧酒提子、比利时朱古力以及十分清新的桑果雪芭。新出的皇室奶茶味道清香又充满奶香，茶味及奶味Balance得不错，有惊喜！而柚子味就较为清，就好似饮紧柚子茶一样！经典味道如比利时朱古力就一贯香浓而不过甜；绿茶味则浓郁得很，想encore。琳琅满目的法式甜点，不知从何入手好，今次试的scone较硬身，如果可以焗返热会更松软呢。诱

新加坡的回教区除了大小的异国特色街巷（如之前介绍过的「哈芝巷」），新加坡最大、最古老的伊斯兰清真寺院──苏丹回教堂（SultanMosque）也是必访的重要景点。苏丹回教堂兴建于英国统治时期的1824年，有着金色显著的穹顶，建筑融合了马来西亚、土耳其与波斯的风格，并在兴建的百年庆典后（1924年）由建筑师DenisSantry整修重建，替整体建筑增加了尖塔与栏杆，这才成了今日所见的面貌。▲从一旁的巷子看过去，苏丹回教堂就像是阿拉伯一千零一夜里的建筑。不羁从小看了很多各国的童话与传说故事，这座苏丹回教堂的样子就很像小时候想像中的阿拉伯一千零一夜里会出现的城堡，有着大大的金色圆顶、许多尖塔，以及拱状并对称的窗户，白色为基底的建筑，颜色鲜明。▲造访时，回教堂侧面正在整修。▲▼苏丹回教堂在太阳照耀下，金色圆顶与蓝天相互辉映，相当醒目。这座相当精致的苏丹回教堂可容纳约五千人在内进行礼拜，游客可以免费入内参观，不过有衣着上的规定，需拖鞋且不得穿短裤或短裙。如果不符合衣着规定，院方有提供免费长袍让人穿上，方可进入。▲大门口旁有着金色阿拉伯文与英文嵌上的苏丹回教堂名。正要入内参观时，灯愣~~~~竟然看

肉骨茶是到新加坡必吃的东南亚料理，在街头与各个小食中心都能看到这美食的踪影。许多新加坡人都会把肉骨茶当早餐吃，就如同台南人早上会吃肉燥饭、牛肉汤与虱目鱼汤一样，感觉好营养阿。众多肉骨茶店中，不羁听说松发肉骨茶（SONGFAbakkutteh）的口味相当对台湾人的胃，这次到星国当然不能错过啰。松发肉骨茶是新加坡著名的连锁小馆，共有五间分店，不羁这次造访的是位于克拉码头（ClarkeQuay）附近的分店。其实克拉码头附近有两间松发，但别担心，都非常好找，因为这两间的位置只隔了两三栋房子而已。▲▼松发肉骨茶著名的招牌，门口注子上还写道：「松发美食口碑好，肉骨茶鲁味道佳」。▲大门口即有浓浓的东方味，还贴着春联。到店内时，约莫是下午两点多快三点，正餐时间已经过了，店内尚有几桌空桌能让不羁马上入坐。听说吃饭时间到的话，通常排队人龙都很长喔。▲▼店内装潢不是特别新颖，走复古华人风，看得出有点历史。▲店内一隅。根据维基百科，「肉骨茶创始于马来西亚，之后流行于新加坡的小吃，而后也广传于中国、台湾等华人地区......常见的肉骨茶风味可以分为以下三种：潮州派（颜色较浅、但汤里有更多胡椒，所以有较重的胡椒味

只要上网搜索新加坡美食，每位网友八九不离十都会推荐这间「天天海南鸡饭」，还有位尝过天天海南鸡饭的朋友说，那是他人生中吃过最好吃的海鸡饭！到底有没有这么美味阿，满怀期待的不羁一定要亲自品尝品尝！天天海南鸡饭位于牛车水（也就是中国城）的麦士威熟食中心（MaxwellFoodCentre）里，是一个拥有两个店面的超超超超人气熟食摊。麦士威熟食中心位置相当好找，就在佛牙寺斜对面，是一个以铁皮屋搭建而成的熟食中心，共有三条美食街，天天海南鸡饭就位在第三条美食街。▲麦士威熟食中心以橘色铁皮屋建造而成。吃饭时间来的话，通常排队排个半小时以上都很常见。不羁当时是中午吃饭时间去的，也是排了半小时左右，美食街里大部分客人的桌上都会有盘海南鸡饭，生意真的好好阿。▲天天海南鸡饭位于麦士威熟食中心的第三条美食街，因为生意太好了，所以有两个店面。当时排队的人龙延伸到户外约30公尺。▲▼大家会在右边（上图）的店面排队，然后到左边（下图）的店面等餐与取餐。▲店内橱窗中的海南鸡。▲拌有鸡油的香油饭。▲熟食中心内的用餐桌几乎都被坐满，且放眼望去大部份的桌上都有海南鸡饭。由于当时正值中午用餐时间，熟食中心内的桌椅几乎一位难

新加坡牛车水（中国城）的麦士威熟食中心（MaxwellFoodCentre）除了天天海南鸡饭外，还有许多可以尝尝的美味。吃到朝思暮想的天天海南鸡饭后，不羁带着满足的心情与肚囊继续在这间大铁皮屋下寻找惊奇。▲位于牛车水的麦士威熟食中心外观。▲佛牙寺。麦士威熟食中心就位在佛牙寺的对面，相当好找。麦士威熟食中心共有三条美食街，每一条的两侧都有排列整齐的店家，而中间走道则摆满了用餐桌椅，总之就像是百货公司的美食街，只是没那么明亮新颖，有种传统、亲民的氛围，当地新加坡人也会到这边用餐喔。▲礼拜六早上11点多到麦士威熟食中心，第一条美食街有一半都没开@@。▲接近中午时分，饥肠辘辘的人们渐渐出现在这里。由于摊位太多，不羁就挑自己觉得好吃的、特别的介绍啰！在这铁皮屋底下有超过四、五间的果汁店，琳瑯满目的果汁不说，甘蔗柠檬汁是绝对不能放过的！柠檬甘蔗汁就宛如新加坡的国民饮品，和台湾之于珍珠奶茶一般，甜甜的甘蔗汁加入酸酸且带有香气的柠檬汁，中和了原本不羁讨厌的甘蔗味，尝起来是清香顺口。▲▼果汁店在这里相当常见，推荐大家甘蔗柠檬汁！好喝。▲甘蔗柠檬汁依店家的不同价钱从一杯1新币至1.5新币皆有，约莫是台币2