鱼露是泰国菜烹饪中必不可少的调料，鱼露的咸味基本可以替代盐。大家都知道素可泰出产大米，是泰国主要的大粮仓之一，人们很少知道素可泰的自制鱼露也相当出名。特别是功盖拉小镇地处咏河湾边上，为这里的渔民们创造了得天独厚的捕鱼优势。在这安静的小镇上，固定的商贩们每天收购渔民打捞上来的淡水鱼卖到大城市，卖不掉的就拿来腌制咸鱼和制作鱼露，小作坊出产的鱼露，没有太大的产量，但是能保证每一瓶鱼露的纯正和自然，大家吃着放心，价钱也不贵。走在素可泰的街边小巷，常常会听到卖鱼露的商贩沿街叫卖。