穆格莱烤肉串和水酱酥炸球一样，也是孟买人十分喜爱的一道小吃。烤肉多为鸡肉，将鸡肉同红、黄、绿三种颜色的青椒交叉串在一起放在烤架上，再加入调料和印度香料烤熟。其实这种作法同中国的烧烤差不多，只是他们会添加印度香料，所以味道就和国内的烧烤不太一样了。因为印度的素食主义者占大多数，所以除了有烤肉串，也会有烤菜串，所烤的菜是一种类似于豆腐的叫做“Panner”的食材。