在印地语中，“Thali”是盘子的意思，塔里餐即指一个大铁托盘中放有各式各样菜色小碗组合而成的餐点。正宗的塔里餐里有米饭、蔬菜、Dal（一种由木豆做成的带辣味的印度菜）、薄脆饼、面饼（Roti）、印度酸奶（Curd）、甜食及小量辣椒酱或泡菜。餐厅一般会有蔬菜和肉类两种塔里餐可供选择。这种塔里餐属于印度传统的吃法，现在的印度家庭已经很少这样吃，但在隆重的聚会上还是做这道经典而正式的美食以示对客人的尊重。