热熏三文鱼是用高温烟火把整条三文鱼熏至熟透，不添加其他成分，制作过程十分天然，着重突出三文鱼的原汁原味。如果火候掌握得好，鱼肉会非常鲜嫩，且含有浓浓的木焦香，是热爱健康饮食人士的最爱。