这也是一道百吃不厌的海鲜美食，基本上是来圣托里尼必点的菜肴。清爽肥美的青口贝搭配甘甜的白葡萄酒，然后用罗勒草点缀带出鲜美的汁水。圣托里尼当地的吃法通常是用来搭配餐前面包，让面包充分浸润吸收亲口贝的汁水，将香脆的面包混合鲜美的汁水，绝对会让你回味无穷。而青贝壳作为这里的特产之一，还有很多其他也相当美味的做法，如烤青口贝陪茴香酒Ouzo，Feta乳酪煮青口贝或者青口贝搭配Ristto米饭，都值得一场。