黑乎乎的外表，怪异带臭的气味，这是大多数人对长沙臭豆腐的第一印象。这例长沙人称为“臭干子”的街头小吃带着并不出色的外表，却成为了人们追捧的地道美食。即使它的外在相当贴合“臭豆腐”三字，但品尝过后，便会对它大有改观。外酥内嫩、特制卤水，清咸奇鲜，加以酱料，味美无以伦比。带着“初问臭味扑鼻，细嗅清香诱人”的特质，独领长沙美食风骚，成为了一张经典的长沙美食名片，虽名为臭，却味如香。