海南鸡饭起源于中国海南岛的文昌市。以白切鸡的做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭。鸡是菜园鸡，鸡味十足，肉质好。饭里有着浓浓的鸡汤味，配的鸡汤也是味道浓郁，很有火候的煲汤，就是鲜甜。简单的味道非常下饭。