煎蕊以白米磨成粉，制作成绿色的粉条，在刨冰放上早已煮得透烂的长粒红豆，淋上奶白的椰浆，再撒上棕糖，吃起來口感绝佳，软硬适中不偏甜。 很多人知道槟城是因为《初恋红豆冰》这部电影，捧一杯冰凉轻透的红豆冰到取景地“姓氏桥”边吹吹海风，沿着桥的两边木屋走上一段。