生蚝是深圳最著名的美食。生蚝又叫牡蛎，是最不能错过的美味。刚打开的鲜活生蚝，水分饱足，肉汁饱满，柔滑的蚝肉顺着舌头下滑时，味蕾便被温柔地触动了。烹饪生蚝的方式多种多样，用刺身、碳烤，火锅煮，芝士焗……但无论何种方式，生蚝都能最大程度地香味四溢！深圳吃蚝以沙井蚝和进口蚝为特色，沙井蚝缘因沙井的蚝田处于咸淡水交汇之地，蚝吸食海水里的浮生物多，所以蚝大肥美，营养价值丰富；进口蚝是以法国生蚝居多，其蚝体大、肉细、汁多。刺身吃法的话，天然的鲜美或能表现得淋漓尽致哦！