来到广东一带，品尝广式早茶是必不可少的美食享受。而早茶之中的点心更是一绝。鱼蓉烧卖带有广东特有的食物风味，将鱼肉捣碎，透出嫩白，再用金黄色蛋皮包裹着。用蒸笼蒸熟后，鱼香四溢，却不显腥膻，清爽润口，嫩滑美味。