张家界土家十大碗来源于当地民间节庆和办酒席时的风俗习惯。十大碗最大的特点是半荤半素、一菜两味、油而不腻，餐桌上看不到盘子，吃饭及装菜全部是蓝边大口碗，另有咸菜和自酿的酒水相配，它不仅是美食，也是当地习俗与文化的代表。张家界的一些特色餐饮店特别推出原始地道的土家十大碗。让食客在体会张家界山美的同时，品尝地道的土家十大碗美味。