从前面店的老板常戴着一顶草帽，故草帽面由此得名。自擀面，猪面皮，熟猪油，清水面，草帽面的特点，吃要讲究一个快字，热面热胃肠，更加章显草帽面的食之精髓。而现今张家界的市集上草帽面的店铺多，生意火爆。在张家界的早餐谱系中，草帽面就是那笑傲江湖中的大侠，奇峰市场对面巷子里的熊草帽，老板独具一格，面也好吃，值得去一尝。