撒尿牛丸是香港最有名的特色小吃之一，虽然名字不太雅，但是凭借弹性十足、爽脆多汁的口感而深受人们喜爱。所谓“撒尿”，指的是吃牛丸时一咬就汤汁四溅。相传清朝顺治年间，江南王家经过特殊工艺和配方研制出特色牛丸，后因王家后人辗转到香港，牛丸也逐渐成为港岛名吃，后风靡东南亚。港式牛丸传到英国后，甚至被英国女王御封为“贡丸”。撒尿牛丸的主要原料包括精牛肉、肥膘、香油、高汤、老酒、专用香粉等。