济南把子肉是中华名小吃之一，名字结缘于三国时期刘关张三兄弟结拜后吃的一顿炖猪肉，后来隋唐时期，鲁地的一位名厨将做法改善，把子肉得以名声大噪；现在的把子肉是选用优良带皮猪肉，放在调有酱油八角的高筒瓦罐中炖熟，火候极佳的把子肉肥而不腻，色泽红润鲜亮，醇香四溢，十分值得品尝。