扎一看德式炸猪排跟日式炸猪排有点像，也是包裹着面包糠，炸得外焦里嫩。但实际上德式猪排延续了德国菜一向分量多，性价比高的优良传统，在外型上更大更薄。在德国，炸猪排的酱汁与配料选择是十分多元的，除了最为代表的维也纳式炸猪排（Schnitzel Wiener Art）之外，例如浇上蘑菇培根一起炒制的猎人炸猪排 (Jägerschnitzel)，亦或猪排上摊上煎荷包蛋或加上炸洋葱汉堡炸猪排 (Hamburger Schnitzel)， 铺上芝士和菠萝片烘烤的夏威夷炸猪排（Schnitzel Hawaii），又或者直接把火腿和芝士夹在猪排里做成芝心猪排（Cordon bleu）都是德国炸猪排的特色菜。猪排的配菜非常简单，就是最基本的沙拉加上炸薯条。它除了提供了需要的碳水化合物，维生素和蛋白质之外，还又快又美味。