十大必尝美食里面怎么能没有甜点呢？黑森林蛋糕的名称来源有很多传闻，有的人说是因为它上面撒满了黑色的巧克力碎，让人联想到黑漆漆的黑森林。也有人说在厚厚的奶油上面点缀的那一圈樱桃很像黑森林当地民族传统头饰，从而得名。还有一种笔者觉得较为靠谱的说法就是黑森林当地胜产樱桃，当地人吃不完，就把樱桃酿成酒，然后刷在巧克力蛋糕上，有些糕点店，还会把用樱桃酒浸泡过的樱桃压碎，用糖水熬成果酱夹在蛋糕之中，这种用樱桃酒和樱桃制成的奶油蛋糕就成了黑森林蛋糕。其实在德国，黑森林蛋糕的制作是有官方的严格要求的，不但对外形有严格标准，而且对蛋糕的用料也有严格规定，例如加入的樱桃酒的量必须能让人明显的品尝出酒味，否则不能称之为黑森林蛋糕。一口蛋糕下去，绵绵的巧克力蛋糕和奶油夹杂着樱桃酒的香气及一点点酒精的苦味，中和了蛋糕本来的甜腻，绝对是下午茶的首选。