来到重庆，就一定会想到重庆酸辣粉。一碗晶亮的薯粉条，带着鲜辣十足的后劲，酸得恰好，辣得过瘾。酸辣粉的由来可追溯到三国时期，桃园结义时用红苕粉寓意长久，而加入泡椒黄莲酸菜红糖酿制酸辣粉底料，寓意酸甜苦辣皆不怕。在重庆，大街小巷、步行街的座椅、美食档口的空地、站着的，坐着的，一碗热气腾腾的酸辣粉，飘香四溢，来重庆，一定要尝上一碗酸辣粉。