血旺乃血豆腐，重庆的毛血旺多用鸭血，集味道麻、辣、鲜、香于一体，汁足味浓，系重庆千年古镇磁器口三绝之一，将血旺现烫现吃的同时，加入午餐肉、鱿鱼、鳝鱼片、毛肚等，一锅红通通的血旺牢牢钩住视觉与味觉，重庆的美味以火辣塑成，在视觉上红汤鲜亮，辣味喷鼻而来，麻辣鲜香，而在古镇磁器口品尝，再配以古镇鸡杂、古镇猫儿面，椒盐花生，各色美味聚集，令人流连忘返。